Эксперимент "FTS" входит в программу научных исследований, проводимых на борту Российского сегмента МКС итальянским астронавтом ЕКА Роберто Виттори в рамках проекта ISM "Энеида". Заказчиком подготовки и выполнения этой программы исследований является Европейское космическое агентство.

Используемая научная аппаратура:

• Контейнер FTS,
  представляющий собой поднос с продуктами питания (типичными и традиционными) из региона Лацио (Италия).

Комплекс средств поддержки и обеспечения:

• Фотоаппарат Nikon D1Х.

Цель:

• Определение возможности использования в рационе экипажей МКС продуктов питания из региона Лацио (Италия).
• Демонстрация сохранности вкусовых и питательных качеств продуктов питания из региона Лацио (Италия).
• Увеличение ассортимента качественных продуктов питания, для употребления экипажем станции.

Задачи:

• Проведение дегустации новых продуктов питания.
• Проведение оценки любых возможных органолептических изменений при смене пищи.

Результаты эксперимента:

• Листы бортовой документации с заполненной анкетой по оценке изменения органолептического восприятия продуктов питания в условиях космического полета, а также удобства употребления их в пищу.
• Цифровые фотографии на карте памяти.